Βιταμίνη Β1

Η βιταμίνη Β1 είναι άφθονη σε φυσικά συστατικά όπως τα δημητριακά, αλλά η εκλεπτυσμένη επεξεργασία (π.χ. αφαίρεση πίτουρου, γυάλισμα) και το μαγείρεμα (βρασμός, υψηλή θερμοκρασία) μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές απώλειες. Επομένως, ο εμπλουτισμός τροφίμων είναι το πρωταρχικό σενάριο εφαρμογής του.

Βασικά ενισχυμένα τρόφιμα:

• Τροφές για βρέφη (γάλα σε σκόνη, δημητριακά ρυζιού):Αποτρέψτε τις αναπτυξιακές καθυστερήσεις σε βρέφη και μικρά παιδιά που προκαλούνται από ανεπαρκή πρόσληψη.
• Προϊόντα σιτηρών:Εμπλουτισμένο αλεύρι, ενισχυμένο ρύζι, δημητριακά πρωινού και πακέτα καρυκευμάτων με νουντλς, για να αντισταθμίσουν την απώλεια βιταμίνης Β1 σε επεξεργασμένους κόκκους.
• Λειτουργικά τρόφιμα:Αθλητικά ποτά, σέικ αντικατάστασης γευμάτων και θρεπτικές τροφές για ηλικιωμένους, που παρέχουν βιταμίνη Β1 που απαιτείται για τον ενεργειακό μεταβολισμό σε ομάδες υψηλής-ενέργειας-(αθλητές) ή ομάδες με ασθενή ικανότητα απορρόφησης (ηλικιωμένοι).

Αντιμετώπιση ανεπάρκειας βιταμίνης Β1: Παρασκευάζεται σε δισκία, ενέσιμα και πόσιμα διαλύματα για τη θεραπεία του "ber-iberi" (διαιρείται σε "ξηρό beriberi" - νευρολογικές βλάβες όπως μούδιασμα χεριών και ποδιών, "wet beriberi" - καρδιαγγειακή βλάβη όπως οίδημα και αίσθημα παλμών που προκαλείται από ανεπάρκεια και αίσθημα παλμών).

Βοηθητική βελτίωση της κόπωσης και των νευρολογικών προβλημάτων:Ως βασικό συστατικό των σύνθετων βιταμινών του συμπλέγματος Β-, χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της σωματικής κόπωσης (βοηθώντας τον ενεργειακό μεταβολισμό) και τη βελτίωση της αϋπνίας και του άγχους (διατηρώντας τη λειτουργία του νευρικού συστήματος). Κατάλληλο για άτομα που μένουν ξύπνιοι μέχρι αργά, εργάζονται υπό υψηλή ένταση ή πίνουν αλκοόλ για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συμπλήρωμα για ειδικούς πληθυσμούς:Οι έγκυες γυναίκες, οι θηλάζουσες γυναίκες, οι διαβητικοί ασθενείς (με έντονο μεταβολισμό υδατανθράκων που οδηγεί σε αυξημένη κατανάλωση βιταμίνης Β1) και οι μακροχρόνιες χρήστες διουρητικών (επιρρεπείς σε επιταχυνόμενη απέκκριση βιταμίνης Β1) χρειάζονται επιπλέον συμπληρώματα.

Προστέθηκε στις ζωοτροφές των ζώων, των πουλερικών και των υδρόβιων ζώων για την πρόληψη της «πολυνευρίτιδας» που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 (π.χ. στάση «αστέρι-κοιτάζοντας» ο λαιμός - στρίψιμο του λαιμού και το βλέμμα ψηλά στον ουρανό), καθυστερημένη ανάπτυξη και μειωμένος ρυθμός παραγωγής αυγών.

Κοινή φόρμα προσθήκης:Συνδυάζονται με άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β- σε "προμίγματα βιταμινών" και προστίθενται σε ζωοτροφές κοτόπουλου, χοιροτροφές και τροφές ψαριών/γαρίδων. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη νευρολογική ανάπτυξη των νεοσσών και των χοιριδίων.