Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη για Γιαούρτι

Καρβοξυμεθυλική κυτταρίνη, που παρασκευάζεται από φυσική κυτταρίνη (όπως βαμβάκι, ξυλοπολτός) ως πρώτες ύλες και παρασκευάζεται με χημική τροποποίηση. Λευκή έως ελαφρώς κίτρινη ινώδης ή κοκκώδης σκόνη, άοσμη και άγευστη. Εύκολα διαλυτό στο νερό, σχηματίζοντας ένα διαφανές παχύρρευστο κολλοειδές.

Το CMC μπορεί να σχηματίσει κολλοειδή υψηλού-ιξώδους στο νερό. Ακόμη και με μια μικρή προσθήκη, μπορεί να κάνει το νερό τόσο παχύ όσο η κόλλα.

Το CMC μπορεί να κλειδώσει την υγρασία και να αποτρέψει την απώλεια νερού. Αυτό το καθιστά πολύ δημοφιλές στη συντήρηση τροφίμων και στο κονίαμα κατασκευής.

Το CMC επιτρέπει στο λάδι και το νερό να συνυπάρχουν ειρηνικά, αποτρέποντας τη στρώση. Μπορεί επίσης να κρατήσει στερεά σωματίδια (όπως κρέας ή φαρμακευτικές σκόνες) αιωρούμενα σε υγρό χωρίς να καθιζάνουν.

Βιομηχανία Τροφίμων

Ποτά: χυμοί φρούτων, ανθρακούχα ποτά και ροφήματα φυτικής πρωτεΐνης για την πρόληψη του διαχωρισμού φάσεων και της καθίζησης και τη βελτίωση της αίσθησης στο στόμα

Γαλακτοκομικά προϊόντα: Γιαούρτι και παγωτό για την πρόληψη του διαχωρισμού του ορού γάλακτος και την ενίσχυση της υφής και της σταθερότητας

Καρυκεύματα: Σάλτσα σόγιας, ξύδι, ντρέσινγκ σαλάτας για αύξηση του ιξώδους και σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων

Προϊόντα με βάση-αλεύρι: Ψωμί, ψωμάκια στον ατμό, ζυμαρικά για βελτίωση της ελαστικότητας της ζύμης, αύξηση ελαστικότητας, μείωση του σπασίματος και ενίσχυση της υφής

Κατεψυγμένα τρόφιμα: Βελτιώνει τη σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης και αναστέλλει την ανάπτυξη κρυστάλλων πάγου

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα: Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό για τη βελτίωση της υφής του ζωμού ή της σάλτσας

Φαρμακευτικά και Προϊόντα Υγείας

Φαρμακευτικό έκδοχο: Χρησιμοποιείται ως συνδετικό και αποσυνθετικό δισκίων, πληρωτικό καψουλών, παράγοντας εναιώρησης για εναιωρήματα και βάση αλοιφής

Συνθέσεις παρατεταμένης/ελεγχόμενης-απελευθέρωσης: Δρα ως φορέας φαρμάκου για τον έλεγχο του ρυθμού απελευθέρωσης των δραστικών συστατικών

Τεχνητά δάκρυα: Χρησιμοποιείται για τις εξαιρετικές ενυδατικές και ιξώδους-ιδιότητές του

Προσωπική Φροντίδα και Καλλυντικά

Προϊόντα περιποίησης δέρματος: Κρέμες, λοσιόν, μάσκες προσώπου ως πυκνωτικό, σταθεροποιητικό και υγραντικό για τη βελτίωση της αίσθησης του δέρματος

Σαμπουάν / κοντίσιονερ: ως πυκνωτικό και μαλακτικό που ενισχύει το χτένισμα και την απαλότητα

Οδοντόκρεμα: ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό, παρέχοντας κατάλληλο ιξώδες και γυαλάδα

Καλλυντικά χρώματος: Foundation, μάσκαρα κ.λπ., ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό

Βιομηχανία Οικοδομικών Υλικών

Τσιμεντοκονία / σκυρόδεμα: ως παράγοντας κατακράτησης νερού- και πυκνωτικό για τη βελτίωση της εργασιμότητας, την πρόληψη της αιμορραγίας και του διαχωρισμού και την ενίσχυση της αντοχής συγκόλλησης

Προϊόντα γύψου: Βελτιώνει τη ροή και την κατακράτηση νερού, αυξάνοντας την αντοχή του προϊόντος

Επιστρώσεις: Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό, σταθεροποιητικό και διασκορπιστικό χρωστικών για τη βελτίωση της ισοπέδωσης, της ικανότητας βουρτσίσματος και της σταθερότητας αποθήκευσης

Βιομηχανία Πετρελαίου

Ρευστά γεώτρησης: Λειτουργεί ως παράγοντας ελέγχου απώλειας ρευστού-και ιξωδοποιητής για τη σταθεροποίηση των οπών φρεατίων και τη μεταφορά μοσχευμάτων

Ενισχυμένη ανάκτηση πετρελαίου: Λειτουργεί ως παράγοντας ελέγχου της κινητικότητας για την αύξηση της ανάκτησης αργού πετρελαίου

Πόσο ασφαλές είναι το CMC;
Το CMC-Το Na ανήκει στην τροποποιημένη κυτταρίνη, η οποία δεν μπορεί να αφομοιωθεί ή να απορροφηθεί από το ανθρώπινο σώμα και θα αποβληθεί με τα κόπρανα, χωρίς να συσσωρευτεί στο σώμα.
Είναι ένα ασφαλές πρόσθετο τροφίμων εγκεκριμένο από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.