Πηκτίνη - Ένας πολύπλευρος φυσικός πολυσακχαρίτης

Η πηκτίνη είναι ένας φυσικός όξινος ετεροπολυσακχαρίτης. Είναι ένα γραμμικό μακρομόριο που σχηματίζεται από μονάδες D-γαλακτουρονικού οξέος που συνδέονται μέσω -1,4-γλυκοσιδικών δεσμών. Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων πηκτωματοποίησης, πήξης και σταθεροποίησης, η πηκτίνη χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, φαρμακευτικές, καλλυντικές και βιομηχανικές εφαρμογές.

01.

Εμφάνιση

Λευκή έως ανοιχτό κίτρινη σκόνη. άοσμο ή με ελαφρά χαρακτηριστική οσμή. απαλή και ολισθηρή αίσθηση στο στόμα

02.

Διαλυτότητα

Διαλυτό στο νερό (1:20 σχηματίζει ένα παχύρρευστο κολλοειδές διάλυμα). αδιάλυτο σε αιθανόλη και άλλους οργανικούς διαλύτες

03.

Σταθερότητα

Σταθερό υπό όξινες συνθήκες (pH 2,5–4,0). αποικοδομείται εύκολα σε αλκαλικά περιβάλλοντα. καλή αντοχή στη θερμότητα, κατάλληλο για επεξεργασία τροφίμων

04.

Ιδιότητες διαλύματος

Τα υδατικά διαλύματα είναι ασθενώς όξινα, πολύ παχύρρευστα και ικανά να σχηματίζουν θερμικά αναστρέψιμα πηκτώματα

Κύριοι τομείς εφαρμογής

1. Βιομηχανία τροφίμων (80–90% της αγοράς)

01.

Παράγοντας πηκτωματοποίησης

Μαρμελάδες και ζελέ (0,5–1,5%). Η υψηλή-μεθοξυλοπηκτίνη σχηματίζει πηκτώματα υπό συνθήκες υψηλής-ζάχαρης, χαμηλού{4}}οξέος

02.

Πυκνωτικό και σταθεροποιητικό

Ποτά με χυμούς φρούτων (0,1–0,5%) και γιαούρτι (0,2–0,8%). αποτρέπει την καθίζηση και τον διαχωρισμό φάσεων, βελτιώνει την αίσθηση του στόματος

03.

Τροφές με χαμηλή-ζάχαρη

Χαμηλή-μεθοξυ πηκτίνη, σε συνδυασμό με ιόντα ασβεστίου, μπορεί να κάνει ζελέ υπό συνθήκες χαμηλής-ζάχαρης, καλύπτοντας τη ζήτηση για πιο υγιεινές δίαιτες

04.

Ψήσιμο

Παρατείνει τη διάρκεια ζωής, βελτιώνει τις ιδιότητες ροής πλήρωσης και αποτρέπει την υπερχείλιση κατά το ψήσιμο

2.Φαρμακευτικά προϊόντα και προϊόντα υγείας

Φαρμακευτικό έκδοχο

Χρησιμοποιείται ως αποσαθρωτικό δισκίων και υγρό πυκνωτικό για το στόμα, ενισχύοντας τη σταθερότητα και τη βιοδιαθεσιμότητα του φαρμάκου

Διαιτητικές ίνες

Προωθεί την υγεία του εντέρου, μειώνει τη χοληστερόλη και υποστηρίζει τη διαχείριση του βάρους. συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη: 5–10 γρ

Προσρόφηση βαρέων μετάλλων

Χρησιμοποιείται ως συμπληρωματική θεραπεία για δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα όπως ο μόλυβδος και ο υδράργυρος

3. Καλλυντικά και Προσωπική Περιποίηση

Προϊόντα περιποίησης δέρματος:

Κρέμες και μάσκες προσώπου (0,5–3%). αυξάνει το ιξώδες, βελτιώνει την αίσθηση του δέρματος και βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας

Χρώμα καλλυντικά:

Θεμέλια και κραγιόν (0,3–1,0%); ενισχύει τη σταθερότητα και αποτρέπει τον διαχωρισμό και τη συσσώρευση

Προϊόντα περιποίησης μαλλιών:

Επανορθώνει την επιδερμίδα της τρίχας, βελτιώνει την απαλότητα και μειώνει τον στατικό ηλεκτρισμό

4. Άλλες Βιομηχανικές Εφαρμογές

Πρόσθετα ζωοτροφών

Λειτουργεί ως συνδετικό και σταθεροποιητής, βελτιώνοντας την ακεραιότητα των pellet και υποστηρίζοντας την υγεία του εντέρου των ζώων

Επεξεργασία νερού

Προσροφά ιόντα βαρέων μετάλλων για χρήση στην επεξεργασία βιομηχανικών λυμάτων

Κλωστοϋφαντουργία

Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο κολλαρίσματος για ενίσχυση της αντοχής του νήματος και της αντοχής στην τριβή

CAS Αρ.	9000-69-5
Καθαρότητα	99%
Τύπος	Πυκνώνων
Τόπος καταγωγής	Shandong, Κίνα
Ταξινόμηση	Πυκνώνων
Άλλα ονόματα	Πηκτίνη σε σκόνη
MF	C6H12O6
EINECS Αρ.	232-553-0
Πρότυπο βαθμού	Βαθμός Τροφίμων
Εμφάνιση	Λευκή έως ανοιχτό κίτρινη σκόνη
Εφαρμογή	Πρόσθετα Τροφίμων
Πιστοποιητικό	HALAL KOSHER ISO
Συσκευασία	25kg Parper Drum
MOQ	27 MT
Δείγμα	Διαθέσιμος
Διάρκεια ζωής	2 χρόνια
Συσκευασία & Παράδοση	Μονάδες πώλησης: Μονό είδος