Η βανιλίνη, χημικά γνωστή ως 4-υδροξυ-3-μεθοξυβενζαλδεΰδη, είναι μια μονουποκατεστημένη ένωση βενζαλδεΰδης με έντονο και χαρακτηριστικό φυσικό άρωμα βανίλιας. Εμφανίζεται φυσικά στους κόκκους βανίλιας και μπορεί επίσης να παραχθεί μέσω χημικής σύνθεσης ή βιομετατροπής.
Τα βασικά χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν αγνό και αυθεντικό άρωμα, ευρέως-βελτίωση γεύσης, εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα χρήσης και υψηλή ασφάλεια. Η βανιλίνη είναι ένα απαραίτητο βασικό συστατικό γεύσης στις βιομηχανίες τροφίμων, προσωπικής φροντίδας, φαρμακευτικών προϊόντων και ζωοτροφών και η φυσική-βανιλίνη ευθυγραμμίζεται καλά με την παγκόσμια «καθαρή ετικέτα» και τις τάσεις των φυσικών συστατικών.
Βασικοί τομείς εφαρμογής
Βιομηχανία τροφίμων (πάνω από το 85% της συνολικής ζήτησης) - Ενίσχυση αρώματος, βελτίωση γεύσης και κάλυψη οσμών
Η βανιλίνη είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα ενισχυτικά γεύσης στη βιομηχανία τροφίμων, καλύπτοντας συστήματα γεύσης γλυκών, γαλακτοκομικών και αλμυρών προϊόντων. Οι στοχευμένες εφαρμογές του περιλαμβάνουν:
Γαλακτοκομικά Προϊόντα (Κύρια Εφαρμογή)
Ισχύοντα προϊόντα: γάλα σε σκόνη, γιαούρτι, παγωτό, κρέμα, μη-κρέμες γάλακτος, γαλακτοκομικά ποτά κ.λπ.
Ενισχύει τις κρεμώδεις και γαλακτώδεις νότες, καλύπτει τις όμορφες-γεύσεις από φυτικές πρωτεΐνες και τις ανεπιθύμητες νότες λακτόζης και βελτιώνει την απαλότητα της στοματικής αίσθησης.
Ένας βασικός τροποποιητής γεύσης στη βρεφική φόρμουλα και σε σκόνες γάλακτος ανώτερης διατροφής.
01
Αρτοσκευάσματα
Ισχύοντα προϊόντα: ψωμί, κέικ, μπισκότα, φεγγαρόπιτες, παντεσπάνια, σοκολάτα κ.λπ.
Ενισχύει την καραμελωμένη γλυκύτητα και τις νότες σοκολάτας, καλύπτει το αλεύρι από τις οσμές-και τις ταγγισμένες νότες λαδιού, βελτιώνει την πολυπλοκότητα της γεύσης, καθυστερεί το μπαγιάτισμα και βοηθά στη διατήρηση της απαλής υφής.
02
Ζαχαροπλαστεία & Ποτά
Προϊόντα που εφαρμόζονται: σκληρές καραμέλες, τσίχλες, τσίχλες, σοκολάτα, ανθρακούχα ποτά, ποτά φρούτων, λειτουργικά ποτά κ.λπ.
Προσδίδει κλασική γεύση βανίλιας, ενισχύει την καθαρότητα των φρούτων και του γλυκού αρώματος, καλύπτει την πικράδα από τα γλυκαντικά και τη στυπτικότητα από τους χυμούς φρούτων, βελτιώνει τη συνολική απαλότητα της γεύσης και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για σκευάσματα-χωρίς ζάχαρη.
03
Καρυκεύματα και έτοιμα--φαγητά
Ισχύοντα προϊόντα: σάλτσα σόγιας, ξύδι, πάστα τσίλι, βάσεις για ζεστές κατσαρόλες, μείγματα μπαχαρικών, έτοιμα--για κατανάλωση γεύματα (π.χ. φτερούγες κοτόπουλου με γεύση βανίλια-φτερούγες κοτόπουλου με γεύση, κρεμώδεις σάλτσες μανιταριών) κ.λπ.
Βελτιώνει την πολυπλοκότητα του αρώματος σε στρώματα, καλύπτει τη ζύμωση-που σχετίζεται με-οσμές και την υπερβολική πικάντικη γεύση, αυξάνει την ένταση του αρώματος και βελτιώνει τη σταθερότητα της γεύσης σε όλη τη διάρκεια ζωής.
04
Βρεφικές & Βρεφικές Τροφές
Προϊόντα που εφαρμόζονται: βρεφικά γάλατα, βρεφικά δημητριακά, πουρές φρούτων, πουρές κρέατος κ.λπ.
Βελτιώνει τη γευστικότητα, καλύπτει-τις γεύσεις από βιταμίνες και μέταλλα και ενισχύει την αποδοχή από βρέφη και μικρά παιδιά.
05
Προσωπική Περιποίηση & Καλλυντικά
Ισχύοντα προϊόντα:αρώματα, διαχυτές αρωμάτων, κρέμες προσώπου, λοσιόν σώματος, σαμπουάν, μαλακτικά, οδοντόκρεμες, στοματικά διαλύματα κ.λπ.
Παρέχει απαλό άρωμα βανίλιας και λουλουδάτο-φρουτώδες, ενισχύει το βάθος και τη μακροζωία του αρώματος, καλύπτει τις χημικές οσμές από τασιενεργά και μειώνει την έντονη πικρία από τη μενθόλη στα προϊόντα στοματικής φροντίδας.
Η φυσική-βανιλίνη ποιότητας είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για αρώματα υψηλής ποιότητας, βιολογικά προϊόντα περιποίησης δέρματος και φυσικά προϊόντα προσωπικής περιποίησης.
Φαρμακευτικές Εφαρμογές
Ισχύοντα προϊόντα:πόσιμα διαλύματα, σιρόπια, μασώμενα δισκία, παιδιατρικά φάρμακα, συμπληρώματα διατροφής κ.λπ.
Χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό έκδοχο (αρωματικό και γευστικό-παράγοντας κάλυψης) για να καλύπτει αποτελεσματικά την πικρία, την πικάντικη και τις μεταλλικές γεύσεις, βελτιώνοντας σημαντικά τη συμμόρφωση των ασθενών-ειδικά για παιδιά και ηλικιωμένους ασθενείς.
Βιομηχανία Ζωοτροφών
Ισχύοντα προϊόντα: ζωοτροφές και πουλερικά (χοιρίδια, κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, ζωοτροφές σε στρώματα), ζωοτροφές υδατοκαλλιέργειας (τροφές για προνύμφες ψαριών και γαρίδων) και τροφές για ζώα συντροφιάς (τροφές για γάτες, τροφές για σκύλους, λιχουδιές για κατοικίδια).
Βελτιώνει τη γευστικότητα των ζωοτροφών, καλύπτει-τις οσμές από μέταλλα, βιταμίνες και αντιβιοτικά, αυξάνει την πρόσληψη τροφής, ενισχύει την αποτελεσματικότητα μετατροπής της τροφής και μειώνει τις αντιδράσεις στο στρες.
Άλλες Εφαρμογές
Καπνοβιομηχανία
Χρησιμοποιείται σε τσιγάρα και υγρά ε-για να μειώσει τη σκληρότητα, να δώσει ένα γλυκό άρωμα στον καπνό και να βελτιώσει την απαλότητα του καπνίσματος.
Βιομηχανικές εφαρμογές
Χρησιμοποιείται σε αρώματα, αρωματικές ενώσεις, υλικά συσκευασίας τροφίμων (π.χ. πλαστικά δοχεία με άρωμα βανίλιας-) και αρώματα απορρυπαντικών, αξιοποιώντας το μακράς-άρωμά του για να ενισχύσει την αξία του προϊόντος.
|
CAS Αρ. |
121-33-5 |
|
Καθαρότητα |
99.6% |
|
Τύπος |
Φυσική Γεύση & Αρώματα |
|
Τόπος καταγωγής |
Shandong, Κίνα |
|
Ταξινόμηση |
Αρώματα |
|
Άλλα ονόματα |
Βανιλλίνη |
|
MF |
C8H8O3 |
|
EINECS Αρ. |
204-465-2 |
|
Πρότυπο βαθμού |
Βαθμός Τροφίμων |
|
Εμφάνιση |
λευκή έως ανοιχτό κίτρινη σκόνη |
|
Εφαρμογή |
πρόσθετα τροφίμων |
|
Πιστοποιητικό |
HALAL KOSHER ISO |
|
Συσκευασία |
25kg/τύμπανο από ίνες |
|
MOQ |
27 MT |
|
Δείγμα |
Διαθέσιμος |
|
Διάρκεια ζωής |
2 χρόνια |
|
Συσκευασία & Παράδοση |
Μονάδες πώλησης: Μονό είδος |
Δημοφιλείς Ετικέτες: Vanillin for Food Flavors, Κίνα Vanillin for Food Flavors κατασκευαστές, εργοστάσιο
