Παγωτό αλγινικό νάτριο

Επίσης γνωστό ως αλάτι αλγινικού οξέος ή κόμμι φυκιών, είναι ένας τύπος φυσικού πολυσακχαρίτη που εξάγεται από καφέ φύκια. Βιομηχανικά, εξευγενίζεται μέσω διεργασιών όπως η αλκαλική εκχύλιση, ο καθαρισμός και η ξήρανση των πρώτων υλών των φυκιών. Ανάλογα με τα διαφορετικά ιόντα εξουδετέρωσης, μπορεί να σχηματίσει διαφορετικά άλατα, τα πιο κοινά είναι το αλγινικό νάτριο, το αλγινικό ασβέστιο, το αλγινικό κάλιο και το παράγωγο αλγινική προπυλενογλυκόλη (PGA). Το προϊόν είναι συνήθως σκόνη που κυμαίνεται από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο-καφέ, άοσμο και άγευστο.

Βιομηχανία Τροφίμων

Βασικές λειτουργίες: πηκτωματοποιητής, πυκνωτικό, σταθεροποιητής,-παράγοντας σχηματισμού φιλμ, ενισχυτικό διαιτητικών ινών

Τροφές με τζελ: πουτίγκες και βιομιμητικές τροφές (κρέας με βάση φυτά και απομιμήσεις θαλασσινών) για να σχηματίσουν θερμο-μη αναστρέψιμα τζελ

Προϊόντα κρέατος: λουκάνικα και κεφτεδάκια για τη βελτίωση της κατακράτησης νερού, της ελαστικότητας και της απόδοσης σε φέτες

Γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι και παγωτό για την πρόληψη του διαχωρισμού του ορού γάλακτος και τη βελτίωση της υφής και της σταθερότητας

Ποτά:χυμοί φρούτων και ροφήματα φυτικής-πρωτεΐνης για την πρόληψη του διαχωρισμού φάσεων και της καθίζησης και για τη βελτίωση της αίσθησης στο στόμα.

Αρτοσκευάσματα: ψωμί και κέικ για βελτίωση της υφής και παράταση της διάρκειας ζωής

Συντήρηση φρούτων και λαχανικών: Χρησιμοποιείται ως βρώσιμο επίχρισμα για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρέσκων προϊόντων

Φαρμακευτικά και Προϊόντα Υγείας

Φαρμακευτικό έκδοχο: Χρησιμοποιείται ως συνδετικό και αποσαθρωτικό σε δισκία, πληρωτικό κάψουλας και παράγοντας εναιώρησης σε εναιωρήματα

Συνθέσεις ελεγχόμενης αποδέσμευσης: Δρα ως φορέας φαρμάκου για τη ρύθμιση της απελευθέρωσης του φαρμάκου και την ενίσχυση της βιοδιαθεσιμότητας

Ιατρικοί επίδεσμοι: Εφαρμόζονται σε επιδέσμους τραυμάτων για τη διατήρηση ενός υγρού περιβάλλοντος, την προώθηση της επούλωσης και τη μείωση του σχηματισμού ουλών

Συμπληρώματα διαιτητικών ινών: Προάγουν την εντερική κινητικότητα και ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα

Προσωπική Φροντίδα και Καλλυντικά

Προϊόντα περιποίησης δέρματος: Κρέμες, λοσιόν και μάσκες προσώπου ως πυκνωτικό, σταθεροποιητικό και ενυδατικό για τη βελτίωση της αίσθησης του δέρματος

Σαμπουάν / κοντίσιονερ: Βελτιώνει το χτένισμα, την απαλότητα και τη σταθερότητα της σύνθεσης

Οδοντόκρεμα: Παρέχει κατάλληλη συνοχή και γυαλάδα

Καλλυντικά χρώματος: Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό σε προϊόντα όπως το foundation και η μάσκαρα

Βιομηχανικές Εφαρμογές

Βιομηχανία πετρελαίου: Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο γεώτρησης-ρευστό για την ενίσχυση της ικανότητας μεταφοράς υποστηρικτικού-και τη σταθεροποίηση των γεωτρήσεων

Βιομηχανία χαρτιού: Χρησιμοποιείται ως ενισχυτικό αντοχής χαρτιού για τη βελτίωση της αντοχής και της δυνατότητας εκτύπωσης χαρτιού

Βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας: Χρησιμοποιείται ως πάστα εκτύπωσης για τη βελτίωση της διαύγειας εκτύπωσης

Επεξεργασία νερού: Εφαρμόζεται ως κροκιδωτικό στην επεξεργασία λυμάτων