Το διττανθρακικό νάτριο αποτελείται από ιόντα νατρίου και διττανθρακικά ιόντα, με κύρια συστατικά το Na+ και το HCO3-.
Το διττανθρακικό νάτριο δρα ρυθμίζοντας την όξινη-βασική ισορροπία του σώματος. Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει μεταβολική αλκάλωση, με αποτέλεσμα συμπτώματα όπως πονοκέφαλο και υπνηλία. Συμπτώματα όπως πονοκέφαλος και υπνηλία μπορεί να εμφανιστούν μετά τη λήψη διττανθρακικού νατρίου.
Τα επίπεδα ηλεκτρολυτών και το ισοζύγιο οξέος-βάσης μπορούν να εκτιμηθούν μέσω βιοχημικών εξετάσεων αίματος και ανάλυσης ούρων. Για συμπτώματα που προκαλούνται από διττανθρακικό νάτριο, οι ανισορροπίες ηλεκτρολυτών μπορούν να διορθωθούν με συμπληρώματα ηλεκτρολυτών, όπως δισκία χλωριούχου καλίου παρατεταμένης-αποδέσμευσης και ένεση χλωριούχου νατρίου. Η μεταβολική αλκάλωση μπορεί να αντιμετωπιστεί με φάρμακα όπως κοκκία κιτρικού καλίου και διάλυμα κιτρικού νατρίου.
Συνιστάται στους ασθενείς να παρακολουθούν τακτικά τα επίπεδα ηλεκτρολυτών τους και να αποφεύγουν τη μακροπρόθεσμη-υψηλή- πρόσληψη διττανθρακικού νατρίου για την πρόληψη πιθανών κινδύνων για την υγεία.
