Το Ερυθορβικό Οξύ είναι στενός συγγενής της βιταμίνης C και η χημική του δομή είναι παρόμοια με αυτή της βιταμίνης C. Το Ερυθορβικό Οξύ χρησιμοποιείται κυρίως ως αποτελεσματικό πρόσθετο τροφίμων και η βασική του λειτουργία είναι αντιοξειδωτική, επομένως αναφέρεται συχνά ως συντηρητικό τροφίμων. Μπορείτε να κατανοήσετε το Ερυθορβικό Οξύ ως ένα προστατευτικό τροφίμων που είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση του χρώματος και της φρεσκάδας των τροφίμων.
|
CAS Αρ. |
89-65-6 |
|
Καθαρότητα |
99.5% |
|
Τύπος |
Αντιοξειδωτικά |
|
Τόπος καταγωγής |
Shandong, Κίνα |
|
Ταξινόμηση |
Αντιοξειδωτικά |
|
Άλλα ονόματα |
Ερυθορβικό Οξύ |
|
MF |
C6H8O6 |
|
EINECS Αρ. |
201-928-0 |
|
Πρότυπο βαθμού |
Βαθμός Τροφίμων |
|
Εμφάνιση |
Λευκή σκόνη |
|
Εφαρμογή |
Πρόσθετο Τροφίμων |
|
Πιστοποιητικό |
HALAL KOSHER ISO |
|
Συσκευασία |
25 κιλά/σάκο. Πρότυπο |
|
MOQ |
27 MT |
|
Δείγμα |
Διαθέσιμος |
|
Διάρκεια ζωής |
2 χρόνια |
|
Συσκευασία & Παράδοση |
Μονάδες πώλησης: Μονό είδος |
Βιομηχανία Τροφίμων
Προϊόντα κρέατος
Χρησιμοποιείται σε ζαμπόν, λουκάνικα, αλλαντικά, μεσημεριανό κρέας κ.λπ., για την αναστολή της οξείδωσης και του αποχρωματισμού της μυοσφαιρίνης (διατηρώντας ένα έντονο κόκκινο χρώμα), για την πρόληψη του τάγγισης του λίπους και για την παράταση της διάρκειας ζωής.
Υδάτινα προϊόντα
Εφαρμόζεται σε κατεψυγμένα ψάρια, γαρίδες, καβούρια και οστρακοειδή για την αναστολή της οξείδωσης της αιμοσφαιρίνης και το σκουρόχρωμο, την προστασία της τρυφερής υφής και τη μείωση της απώλειας σταγόνων μετά την απόψυξη.
Επεξεργασία φρούτων και λαχανικών
Χρησιμοποιείται σε χυμούς, μαρμελάδες, κονσέρβες φρούτων και λαχανικών και αφυδατωμένα λαχανικά για την πρόληψη της απώλειας βιταμίνης C και του ενζυματικού μαυρίσματος (π.χ. αναστέλλοντας τη σκουρόχρωμη οξείδωση κατά την επεξεργασία του χυμού μήλου ή της πατάτας), διατηρώντας φωτεινό και ελκυστικό χρώμα.
Βιομηχανία ποτών
Προστίθεται σε ανθρακούχα ποτά, ποτά φρούτων και ροφήματα τσαγιού για την αναστολή της οξείδωσης των πολυφαινολών και των χρωστικών του τσαγιού, την καθυστέρηση του μαυρίσματος και της υποβάθμισης της γεύσης και την παράταση της διάρκειας ζωής.
Αρτοσκευάσματα
Χρησιμοποιείται στο ψωμί, τα μπισκότα και τα αρτοσκευάσματα για την αναστολή της οξείδωσης των λιπιδίων και της τάγγισης, την αργή μπαγιάκωση του προϊόντος και τη διατήρηση μιας απαλής υφής.
Καρυκεύματα
Εφαρμόζεται σε σάλτσα σόγιας, ξύδι, προϊόντα τουρσί και σάλτσα τσίλι για την πρόληψη της οξειδωτικής αλλοίωσης και την προστασία των γευστικών ενώσεων (όπως αμινοξέα και αρωματικά συστατικά).
Άλλοι τομείς εφαρμογής
Φαρμακευτική βιομηχανία
Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό έκδοχο σε φαρμακευτικές συνθέσεις για την προστασία των ευαίσθητων στην οξείδωση-συστατικών, όπως οι βιταμίνες C και E, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Ατομική περιποίηση & καλλυντικά
Προστέθηκε σε προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλακτικά μαλλιών για να παρέχει αντιοξειδωτική προστασία, βοηθώντας στη σταθεροποίηση των ενεργών συστατικών (π.χ. βοτανικά εκχυλίσματα) και στη μείωση της οξείδωσης της σύνθεσης.
Βιομηχανία ζωοτροφών
Χρησιμοποιείται σε ζωοτροφές, πουλερικά και υδατοκαλλιέργειες για την αναστολή της οξείδωσης των λιπών και των βιταμινών, τη βελτίωση της σταθερότητας των ζωοτροφών και τη μείωση των αντιδράσεων στο στρες στα ζώα.
Βιομηχανικές εφαρμογές
Χρησιμοποιείται ως λαμπρυντικό στην επιμετάλλωση για ενίσχυση της γυαλάδας και της ομοιομορφίας των μεταλλικών επικαλύψεων. Εφαρμόζεται επίσης στην επεξεργασία νερού για τη χηλική ένωση ιόντων βαρέων μετάλλων και τη βελτίωση της ποιότητας του νερού.
Η καθημερινή χρήση είναι πολύ ασφαλής:Οι έγκυροι οργανισμοί για την ασφάλεια των τροφίμων στον κόσμο πιστεύουν ότι η ασφάλειά του είναι υψηλή, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών δεν έχουν θέσει περιορισμούς στην ημερήσια πρόσληψη του και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ το έχει επίσης καταχωρίσει ως αναγνωρισμένη ασφαλή ουσία.
Δημοφιλείς Ετικέτες: ερυθορβικό οξύ, Κίνα κατασκευαστές ερυθορβικού οξέος, εργοστάσιο
